Porto-cioco este o prăjitură ce face parte din categoria rețetelor adaptate și reinvenate în acele zile libere de Sâmbătă. Așadar, se începe prin adăugarea unei doze de chef, o oră liberă și alte câteva zeci de minute pentru coacere.

Nu știu dacă am pus 100% măsuri fixe, dar rețeta sună așa:

  • 100 g nuci
  • 6 ouă
  • 8 lg făină (6 la blat și 2 la cremă)
  • 4 lg de ulei
  • praf de copt (jumătate de plic)
  • esență
  • 8 lg zahăr (blat și cremă) și 2 lg pt glazură
  • zeama de la o portocală
  • 2 lg de cacao
  • 4 cubulețe de unt

Pentru blat am făcut un mic pandișpan, am separat ouăle, am mixat albusurile și am amestecat: nucile mărunțite, esența, praful de copt, făina, gălbenușurile și uleiul.

La cremă am pus zeama de la portocală cu zahărul (cele 8 linguri le-am împărțit – 4 la blat, 4 la cremă), am adăugat 2 lg de făină și am lăsat să fiarbă cât mai încet, iar la final când crema s-a răcit, cele 2 cuburi de unt au ajuns și ele în această compoziție. Între timp, am pregătit și galzura: cele 2 lg de cacao le-am amestecat cu 4 lg de apă și cu 2 cubulețe de unt.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these <abbr title="HyperText Markup Language">html</abbr> tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*